Gehaktbrood uit de braadpan
home > gehakt > Gehaktbrood uit de braadpan
Doe alles (boter uitgezonderd) in een kom en maak de beschuiten fijn. Goed mengen is een vereiste. Maak van het gehakt een langwerpig broodje. Zet het voor een paar uur in de koelkast weg om te ‘rusten’. Neem een diepe braadpan en laat de boter bruin worden. Schroei op vrij hoog vuur aan alle kanten een goudbruin korstje. Temper het vuur en plaats een deksel schuin. Braad het gehaktbrood af in 35 minuten.
Ingrediënten voor 4 personen
600 g gehakt half om half – 6 beschuiten – 1 ei – 1 theel. zout, peper, foelie, nootmuskaat of piment, van alles een mespunt – ½ kop koffiemelk – 1 eetl. fijn gesnipperde peterselie – 100 g boter