Gehaktschnitzels
home > gehakt > Gehaktschnitzels
Maak van het gehakt 4 platte ballen. Leg ze tussen 2 velletjes plastic en rol ze uit tot schnitzels. Haal ze royaal door bloem en klop ze voorzichtig af. Vervolgens gaan ze door het ei en tenslotte door het paneermeel. Laat ze op keukenpapier drogen in een half uurtje, buiten de koelkast. Breng frituurvet naar 175ºC en frituur de schnitzels met 2 tegelijk mooi bruin en gaar in 3 minuten. Goed uit laten lekken op keukenpapier.
Ingrediënten voor 4 personen
400 g basisgehakt – bloem – 2 losgeklopte eieren – paneermeel – frituurvet of –olie