Kerriesoep met kerrieballetjes
home > gehakt > Kerriesoep met kerrieballetjes
Boter laten smelten en de bloem en de kerriepoeder er door roeren. Daarna al roerende de (koude) bouillon toevoegen en aan de kook brengen. Zo ontstaat een gladde soep. Breng die op smaak met zout. Draai balletjes van het gehakt. Laat ze gaar worden in heet water en doe ze in de soep.
Ingrediënten voor 4 personen
30 g boter – 30 g bloem – snufje zout – kerriepoeder – 150 g champignons – ¾ l kippenbouillon – 100 g varkensgehakt op smaak gebracht