Scandinavische gehaktballen
home > gehakt > Scandinavische gehaktballen
Schil de aardappelen, was ze en rasp ze fijn. Vermeng aardappel met alle andere ingrediënten, boter, melk en bloem uitgezonderd, en zorg voor een stevige bal. Maak er 5 mooie ballen van. Braad ze onder schuin deksel op matig vuur in 20 minuten bruin en gaar. Leg ze even aan de kant. Roer de bloem door de bakboter. Daar gaat tenslotte de melk doorheen. Al roerend aan de kook brengen, zo ontstaat een gladde saus. Breng die op smaak met zout en aroma.
Ingrediënten voor 4 personen
500 g rundergehakt – 1 grote rauwe aardappel – 1 gesnipperde ui – 1 theel. zout – 1 mespunt peper – 2 kopjes melk – 1 losgeklopt ei – 70 g boter – 40 g bloem