Beierse worst met aardappelpuree en spruitjes
home > hoofdgerechten > Beierse worst met aardappelpuree en spruitjes
Snijd de uien in ringen, wentel ze door een mengsel van bloem en paprikapoeder en bak ze samen met de braadworstjes in de hete boter tot ze goudbruin zijn. Spruitjes en aardappelpuree maken, (zie recepten op deze site). Schep de aardappelpuree op een grote schotel, leg er de worstjes met de uienringen op en garneer met gehakte peterselie en geraspte mierikswortel. Geef de spruitjes er apart bij. Strooi over de spruitjes nog wat paneermeel.
Ingrediënten voor 4 personen
12 braadworstjes, 2 uien, bloem, paprikapoeder, 2 eetl. boter, fijngehakte peterselie, 1 eetl. geraspte mierikswortel, 1 eetl. paneermeel