Kalfsbiefstuk met dragon
home > hoofdgerechten > Kalfsbiefstuk met dragon
Was de biefstukjes onder stromend water af en dep ze met keukenpapier droog. Bestrooi ze met peper en zout en bestuif ze met bloem. Bak ze in de hete boter en leg ze op een voorverwarmde schotel. Fruit de gesnipperde ui in het hete braadvet, voeg er de dragon en de aangemaakte jus aan toe. Laat het mengsel even opkoken en breng het op smaak met citroensap. Giet de saus over de biefstukjes en geef er gekookte aardappeltjes en aangemaakte sla bij.
Ingrediënten voor 4 personen
4 kalfsbiefstukjes, 1 ui, zout, peper, 1 eetl. boter, 1 theel. dragon, instant jus (blokje), sap van ½ citroen