Kalfsfilets Hawaii
home > hoofdgerechten > Kalfsfilets Hawaii
Wentel de met peper en zout ingewreven filets door wat bloem en bak ze 3 min. aan elke kant in hete olie. Snijd de tomaten doormidden, bestrooi ze met peper en bloem en bak ze eveneens in olie. Leg vervolgens op iedere filet een plakje kaas en daarop een schijf ananas, en verwarm alles samen met het deksel op de pan op een laag vuurtje tot de kaas is gesmolten. Strooi paprika over het vlees en leg er de tomaat en de mosterdvruchten of oranjesnippers omheen. Geef er rijst bij en kerriesaus.
Ingrediënten voor 4 personen
4 kalfsfilets á 100 g, 2 eetl. olijfolie, 2 tomaten, 4 plakken kaas, 4 schijven ananas, 1 theel. paprikapoeder, 2 theel. mosterdvruchten of oranjesnippers, zout, peper, bloem