Kalfslever op z'n Berlijns
home > hoofdgerechten > Kalfslever op z'n Berlijns
Schil de uien en de appels, snijd de uien in ringen en ontpitte appels in plakjes. Wentel de plakjes door de bloem. Verhit de boter en bak de uien en de appels lichtbruin. Was de plakken lever onder stromend water, droog ze af, bestrooi ze met paprikapoeder, haal ze door de bloem en bak ze ca. 3 min. aan elke kant in hete boter. Bestrooi ze daarna met zout, leg ze op een schaal, garneer ze met ringetjes ui en plakjes appel en geef er aardappelpuree met sla bij.
Ingrediënten voor 4 personen
4 plakken kalfslever, 2 uien, 2 appels, bloem, boter, paprikapoeder, zout