Pastasalade met paprika en haring
home > hoofdgerechten > Pastasalade met paprika en haring
Macaroni volgens gebruiksaanwijzing koken en laten afkoelen. Haring uit blik nemen. Dressing roeren van tomatensaus (uit blikjes haring), crème fraîche en sherry. Met zout en peper op smaak brengen. Paprika’s schoon maken en in stukjes snijden. Tomaatjes en olijven halveren. Peterselie fijnhakken. In grote schaal groenten, peterselie en macaroni mengen. Met zout en peper op smaak brengen. Dressing en haring over salade verdelen.
Ingrediënten voor 4 personen
250 g viergranen macaroni, 2 blikjes haringfilets á 190 g, 1 bekertje crème fraîche á 125 g, 3 eetl. medium dry sherry, 1 groene paprika, 1 gele paprika, 250 g cherrytomaten, 50 g groene pitloze olijven, 30 g verse peterselie, zout, peper