Sperziebonen op Spaanse manier
home > hoofdgerechten > Sperziebonen op Spaanse manier
Kook de bonen bijna gaar, giet ze af en houd ze warm. Hak de ham in de keukenmachine. Voeg ui en de knoflook toe en hak dit eveneens. Verhit de boter of olie in een voldoende grote pan en fruit het ham-ui-en knoflookmengsel. Hak de ontvelde en ontpitte tomaten grof in de keukenmachine. Voeg ze bij het mengsel in de pan en laat het geheel nog even smoren. Maak het op smaak met zout en peper. Voeg vervolgens de bonen toe. Schep alles goed om. Laat het gerecht door en door warm worden.
Ingrediënten voor 4 personen
500 g sperziebonen, 200 g ham, 1 ui, 1 teentje knoflook, olijfolie of boter, 2 tomaten, zout, peper