Spitskool gratin
home > hoofdgerechten > Spitskool gratin
Bak de bacon in een klein beetje olie, voeg de champignons en de spitskool toe en roerbak tot de kool geslonken is. Voeg slagroom toe en laat die 5 min. inkoken. Roer dan de helft van de kaas erdoor en breng eventueel op smaak met wat peper en zout. Giet het koolmengsel in een ovenschaal en strooi de rest van de kaas erover. Zet het gerecht 10 min. in de voorverwarmde oven op 150º C. of tot de kaas is gesmolten. Serveer met gekookte krieltjes.
Ingrediënten voor 4 personen
150 g bakbacon in reepjes, 1 eetl. olijfolie, 1 doosje kastanjechampignons of gewone champignons, in vieren gesneden, 600 g gesneden spitskool, 125 ml slagroom, 200 g geraspte Parmezaanse kaas, zout, peper