Tagliatelle met spinazie en spekjes
home > hoofdgerechten > Tagliatelle met spinazie en spekjes
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar. Bak intussen de spekblokjes in een wok of hapjespan. Schep ze uit de pan. Fruit de geperste teentjes knoflook in de olijfolie. Voeg de spinazie toe en laat deze al omscheppend ontdooien. Roer de crème fraîche en de helft van de kaas door de spinazie. Schep de spekjes erdoor. Serveer de tagliatelle met de spinazie-spekjessaus bestrooid met de rest van de kaas en gehalverde tomaatjes.
Ingrediënten voor 4 personen
450 g tagliatelle, 250 g magere gerookte spekblokjes, 2 teentjes knoflook, 1 eetl. olijfolie, 2 plakjes diepvries-spinazie á la crème ( ca. 900 g), 1 bekertje (125 ml) crème fraîche, 100 g geraspte parmezaanse of belegen kaas, 1 bakje cherry/kers-tomaatjes