Agar-agar pisang - agar-agar met banaan.
home > indonesische-gerechten > Agar-agar pisang - agar-agar met banaan.
Snijd de agar-agar in stukjes en week ze 15 min. in koud water, laat de agar-agar 15 min. zachtjes koken in 1 dl. water. Breng de klappermelk met de daon pandan en de goela djawa zachtjes tegen de kook aan en laat hem 10 min. trekken. Verwijder het pandanblad en giet de agar-agar door een zeef bij de klappermelk. Pel de banaan en snijd hem in dunne schijfjes. Meng de bananenschijfjes door de klappermelk en laat deze afkoelen en opstijven.
Ingrediënten voor 4 personen
4 g agar-agar, 2 dl. klappermelk (blik), 1 daon pandan, 15 g goela djawa, 1 grote bakbanaan