Anak domba bakar - geroosterde lamskoteletten
home > indonesische-gerechten > Anak domba bakar - geroosterde lamskoteletten
Snijd het teveel aan vet van de koteletten en kerf de randen op enkele plaatsen in om te voorkomen dat het vlees kromtrekt. Wikkel aluminiumfolie om de botjes. Pel de teentjes knoflook en pers ze uit. Snijd of rasp de djahé heel fijn. Vermeng het knoflook met de djahé, de peper, het zout en de asem, bestrijk de koteletten met deze marinade en laat ze minstens een uur op een koele plaats staan. Rooster de lamskoteletten op de babecue of onder de grill 5 min. aan elke kant.
Ingrediënten voor 4 personen
4 lamskoteletten, 2 teentjes knoflook, 1 schijfje djahé of ½ theel. poeder, ¼ theel. versgemalen peper, ½ theel. zout, 1 eetl. gezuiverde asem