Sambal tomaat - sambal met tomaat
home > indonesische-gerechten > Sambal tomaat - sambal met tomaat
Was de lomboks en snijd ze in ringen. Pel de ui en het knoflook en snipper ze. Maak de lomboks, de ui en het knoflook fijn. Verhit de olie in een wadjan en fruit de lombok- uienmassa 5 min. Voeg het zout en de trasi toe en laat ze even meefruiten. Neem de pan van het vuur en laat de sambal afkoelen.
Ingrediënten voor 4 personen
10 rode lombok’s, 1 middelgrote ui, 8 tenen knoflook, 4 eetl. plantaardige olie, ¼ theel. zout, 10 g trasi