Tsjechische aardappelknoedels
home > internationale-aardappel-gerechten > Tsjechische aardappelknoedels
Kook en stamp de aardappelen en meng ze met de bloem, het ei, de kwark en het zout.
Kneed het deeg tot alles goed is gemengd.
Maak van het deeg schijfjes van ± 8 cm doorsnee.
Leg er een abrikoos of perzik op en vouw de schijf dicht tot een bal.
Kook de deegballen 5-7 minuten.
Smelt de boter.
Laat iedereen zelf naar smaak boter, poedersuiker en kwark toevoegen.
Ingrediënten voor 4 personen
250 g aardappelen
250 g (volkoren)bloem
200 g kwark (of 250 g verse kaas)
1 ei
een snufje zout
abrikozen of perziken
poedersuiker
boter
nog meer kwark