Kip Piri Piri uit Portugal
home > kip-recepten > Kip Piri Piri uit Portugal
Bewaar de kip tot gebruik in de koelkast
Meng de knoflook met de kleingesneden pepers, de helft van de olie, zout en peper
Voeg hieraan de koriander en de suiker toe
Bestrijk de kip met het Piri Piri mengsel
Verwarm de overige olie in de pan
Bak hierin de kip rondom bruin
Sluit de pan en laat 45 minuten braden
Voeg zo nodig een scheutje water of vruchtensap toe
Lekker met gekookte rijst met noten, gebakken banaan en gemengde sla
Een bonenschotel met paprikastukjes en uien is er ook heerlijk bij
Ingrediënten voor 4 personen
4 kippenpoten of 8 drumsticks
2 teentjes gehakte knoflook
2 rode Spaanse pepers
4 eetl. olijfolie
zout en peper
2 eetl. fijngehakte koriander
2 theel. Suiker
Nodig: mengkom, plank, braadpan, warmtebron