Kruidmoppen
home > koekjes > Kruidmoppen
Doe alle ingrediënten tot en met het zelfrijzend bakmeel in een kom en kneed er een soepel deeg van.
Maak hiervan dunne rollen, snijd ze in kleine stukjes en draai er balletjes van, doorsnede circa 1½ centimeter.
Duw ze op de voorbereide bakplaat wat vlak, bestrijk ze met koffiemelk, en strooi er wat greinsuiker over en duw dit wat aan.
Schuif de plaat in de voorverwarmde oven van 200ºC. en bak ze in 15-20 minuten gaar.
*Greinsuiker is een grove suikersoort die meestal als garnering wordt gebruikt. Moeilijk verkrijgbaar, je kunt proberen het bij de bakker te bestellen. Eventueel is het te vervangen door fijne kandijsuiker, die is wel wat harder.
Ingrediënten voor 4 personen
125 gram honing
50 gram gele basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
mespuntje zout
1 ei
1 eetlepel koekkruiden
mespuntje witte peper
300 gram zelfrijzend bakmeel
koffiemelk
*greinsuiker