Bloemkoolcurry
home > maleis-koken > Bloemkoolcurry
Verhit de olie in een pan en fruit hierin de kerrie 1 minuut. Voeg de roosjes
bloemkool toe en fruit deze onder voortdurend omscheppen 3 minuten. Voeg het
water, de santen, het citroensap en wat zout en peper toe. Breng het geheel aan de
kook. Draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat de bloemkool ca. 15
minuten zachtjes koken tot hij gaar is.
Ingrediënten voor 4 personen
4 eetlepels olie
2 eetlepels kerrie
1 schoongemaakte en in roosjes verdeelde
bloemkool
1 ½ dl water
25 g santen
3 eetlepels citroensap
zout
peper