Gefrituurde drumsticks
home > maleis-koken > Gefrituurde drumsticks
Vermeng de geraspte gemberwortel in een schaal met de gemalen amandelen, de
suiker, het chilipoeder, de kurkuma en wat zout. Wentel de drumsticks door het
mengsel en laat ze ten minste 2 uur op een koele plaats staan. Verhit de olie voor
het frituren tot 190°C en bak hierin de kruidige drumsticks in ca. 10 minuten mooi
bruin, gaar en knapperig. Laat de gebakken drumsticks uitlekken op keukenpapier,
leg ze op een schaal en garneer ze met de partjes citroen.
Ingrediënten voor 4 personen
1 eetlepel geraspte verse gemberwortel
1 eetlepel gemalen amandelen
1 eetlepel suiker
2 theelepels chilipoeder
1 theelepel kurkuma
zout
16 drumsticks
olie voor het frituren
1 in kleine partjes gesneden citroen