Linzensoep
home > maleis-koken > Linzensoep
Breng de linzen met het water in een pan aan de kook. Draai de hittebron laag, leg
een deksel op de pan en kook de linzen in ca. 11/2 uur volkomen gaar. Voeg de
uitgeperste teentjes knoflook, de fijngehakte groene peper, de kokos, de komijn en
wat zout en peper toe en laat de soep nog 5 minuten zachtjes doorkoken. Serveer
de linzensoep bestrooid met de kleingesneden ui en de fijngehakte peterselie.
Ingrediënten voor 4 personen
250 g linzen
1 l water
3 uitgeperste teentjes knoflook
2 schoongemaakte, van de zaadjes ontdane en fijngehakte groene pepers
6 eetlepels kokos
½. theelepel gemalen komijn
zout
peper
1 schoongemaakte en kleingesneden ui
3 eetlepels fijngehakte peterselie