Aardappelpannenkoekjes
home > recepten-uit-duitsland > Aardappelpannenkoekjes
De geschilde aardappelen grof raspen. Eieren, bloem en zout toevoegen en flink roeren.
In ruim hete olie van het beslag koekjes bakken, goudbruin van kleur, 3-5 tegelijk in een koekenpan.
Direct serveren.
Ingrediënten voor 4 personen
In Limburg zijn deze aardappelpannekoekjes beter bekend onder de Duiste naam Reibekuchen.
1 kg aardappelen
2 eieren
2 eetlepels bloem
zout
olijfolie