Goelai Ikan
home > recepten-uit-indonesie > Goelai Ikan
Bestrijk de vis met assemwater en zet apart.
Maak een boemboe van ui, sambal, laos, koenjit en sereh.
Doe de boemboe bij 2 dl water en breng dit aan de kook.
Doe de vismoten bij de saus en kook op laag vuur totdat de vis gaar is.
Schik de moten in een schaal, giet de saus erover en garneer met korianderblad.
Ingrediënten voor 4 personen
Bijgerecht
Ingrediënten voor 4 personen:
500 g schelvis, in moten
2 eetl. assemwater
1 stuks fijngesneden ui
1 eetl. sambal oelek
1 theel. laos
1 theel. koenjit
0,5 theel. sereh
1 eetl. korianderblad