Moksi gruntu
home > recepten-uit-suriname > Moksi gruntu
Leg de kipfilet in met zout en zwarte peper. Bonen van draden ontdoen en dwarssnijden in stukjes van 1 cm. Snij de kool heel fijn evenals de soepselderij. Bak de Kipfilet in ruim olie nagenoeg gaar, niet te droog en snijd hem daarna in reepjes.
Fruit in een pan met nieuwe olie de uien en knoflook gaar en daarna de gesneden tomaten. Doe als de tomaten beginnen te smelten de reepjes kip erbij met ook een beetje ketchup en laat dit even doorbakken. Doe vervolgens de maïs en mixed vegetables en een beetje zwarte peper en suiker naar smaak erbij alsook de pepers. Vervolgens alle gesneden groenten; de taugé gaat als laatst. Goed omroeren en afmaken met maggiblokjes en soepselderij. Opdienen met witte rijst.
Ingrediënten voor 4 personen
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen:
kipfilet (bijvoorbeeld 1 kg) sperziebonen
kool
taugé
maïs uit blik
mixed vegetables uit blik
ui
knoflook
soepselderij
verse tomaten
ketchup
zwarte peper
Maggiblokjes
suiker
zout
verse peper en olie om te bakken.