Snijbonen (gestoofde)
home > recepten-uit-suriname > Snijbonen (gestoofde)
Was en maak de snijbonen schoon en snijd schuin af in kleine mootjes.
Druk met de platte kant van een mes even op de knoflook even kracht zetten.
Haal het vliesje eraf en met de botte kant van het mes even in stukjes verdelen.
Schil en snijdt het uitje in stukjes.
Pan op vuur, olie er in.
Knoflook en uitjes toevoegen.
De boontjes er bij. Tomatenpuree.
Op grote vlam even opbakken.
Zout en zwarte peper erbij, flink omscheppen.
Vlam op klein en halfgaar laten stoven.
De boontjes moeten heel knapperig zijn
Opdienen met witte rijst of eventueel aardappelen.
Ingrediënten voor 4 personen
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen:
500 g snijbonen
4 teentjes knoflook
1 ui
1 eetl. tomatenpuree
zout en zwarte peper naar smaak
bodempje sla of zonnebloemolie.