Groene Kwarksaus
home > sauzen > Groene Kwarksaus
Roer de melk met de kwark tot een glad mengsel.
Hak het uitje en de knoflook fijn.
Voeg deze met de kappertjes, zout, peper, suiker en de gehakte kruiden aan het kwarkmengsel toe en roer het goed door.
Breng het op smaak met het citroensap.
Hak de gekookte eieren fijn en roer deze door de saus.
Lekker bij een gepofte aardappel.
Ingrediënten voor 4 personen
5 eetlepels fijngehakte kruiden (dille, bieslook, waterkers, zuring, kervel, peterselie, melisse)
2½ dl magere melk
500 gram kwark
1 ui
2 teentjes knoflook
1 eetlepel kappertjes
½ theelepel zout
¼ theelepel witte peper
½ theelepel suiker
3 eetlepels citroensap
3 hardgekookte eieren