Groene saus lekker bij koud of warm vlees
home > sauzen > Groene saus lekker bij koud of warm vlees
Hak de peterselie met een keukenmachine fijn. Voeg ui en knoflook toe en hak deze ook fijn. Doe de ansjovisfilets erbij en hak ze ook goed fijn. Voeg citroensap, olie en kappertjes toe. Meng het geheel even door elkaar.Giet de saus over in een schaaltje. Breng het op smaak met zout en vrij veel peper.
Ingrediënten voor 4 personen
1 bosje peterselie, 1 kleine ui, 1 teentje knoflook, 4 afgespoelde ansjovisfilets, 4 eetl citroensap, 4 eetl. olijfolie, 2 eet. afgespoelde kappertjes, zout, zwarte peper