Koude tomatensaus
home > sauzen > Koude tomatensaus
Hak de basilicum en knoflook in de keukenmachine en vervolgens de schoongemaakte paprika. Doe alles in een schaal. Ontvet en ontpit de tomaten. Hak ze niet te fijn in de keukenmachine. Voeg ze aan de overige groente in de schaal toe. Doe de kruiden en olijfolie erbij. Meng het geheel voorzichtig door elkaar en zet de schaal enige tijd in de koelkast. Serveer deze koude saus over warme spaghetti. Bij wijze van uitzondering past hier geen kaas bij.
Ingrediënten voor 4 personen
1 bosje verse basilicum, 1 teentje knoflook, 1 kleine paprika, 800 g tomaten, zout, peper, 2 dl olijfolie