Slasaus met eieren
home > sauzen > Slasaus met eieren
Kook de eieren 5 minuten, pel ze en maak ze fijn.
Snijd het sjalotje en teentje knoflook fijn; meng deze en de overige droge ingrediënten met de olie.
Als de olie goed is opgenomen kan je de azijn toevoegen.
Variaties:
- yoghurt, kwark of zure room i.p.v. olie en azijn
- citroensap of wijnazijn i.p.v. azijn
- fijngesneden lavas, bieslook of dragon toevoegen
- enkele druppels sherry toevoegen
Ingrediënten voor 4 personen
2 eieren
4 eetlepels olie
peper
zout
mosterdpoeder
suiker
1 sjalotje
1 teentje knoflook
2 eetlepels kruidenazijn