Kruidige kipballetjes in tomatensaus
home > snacks > Kruidige kipballetjes in tomatensaus
In kom kipgehakt, ui, piment, pijnboompitten en 1 1/2 eetlepel peterselie goed mengen. Gehakt tot ca. 24 kleine balletjes vormen. In braadpan olie verhitten en balletjes in ca. 7 minuten rondom bruin en gaar bakken. Tomatenblokjes met sap erbij schenken en balletjes hierin nog ca. 5 minuten verwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Rest van peterselie erover strooien. Warm of koud serveren.
Ingrediënten voor 4 personen
400 g kipgehakt
1 ui, grof geraspt
2 theelepels piment
4 eetlepels pijnboompitten, geroosterd
2 eetlepels peterselie, fijngehakt
1 eetlepel (olijf) olie
1 blik tomatenblokjes (400 g)
zout en (versgemalen) zwarte peper