Garnalencocktail
home > speciale-kerstgerechten > Garnalencocktail
Pak 4 coupes en doop ze omgekeerd in het losgeslagen eiwit en daarna in de peterselie voor een mooie rand.
Vul daarna de bodem op met mooie, gele sla. Meng de mayonaise met de tomatenketchup, suiker en de drank (naar smaak toevoegen) tot een gladde saus. Daarna de garnalen toevoegen en verdeel het geheel over de coupes. Garneer het af met een ingesneden plakje citroen; plaats deze op de rand van het glas.
Ingrediënten voor 4 personen
400 gram gepelde garnalen
1/2 krop sla
zeer fijngehakte peterselie
losgeklopt eiwit van 1 ei
1 citroen
150 gram mayonaise
50 gram tomatenketchup
15 gram witte basterdsuiker
1/2 borrelglaasje cognac of whisky