Gekruide mix van sperziebonen
home > speciale-kerstgerechten > Gekruide mix van sperziebonen
Kook de sperziebonen in een pan met ruim kokend water met zout tot ze nog net knapperig zijn.
Bak in een beetje olijfolie het ontbijtspek en de knoflook en voeg de boontjes en de tomaten toe.
Knip de bieslook fijn en strooi deze naar eigen smaak met de geroosterde pijnboompitjes over de boontjes.
Ingrediënten voor 4 personen
400 gram sperziebonen
4 tomaten
50 gram ontbijtspek (in reepjes gesneden)
1 eetlepel geroosterde pijnboompitten
1 teentje knoflook, fijngehakt
4 eetlepels olijfolie
8 sprieten bieslook
zout en peper