Spinaziesoep met gerookte kip
home > speciale-kerstgerechten > Spinaziesoep met gerookte kip
Breng de bouillon aan de kook en voeg de spinazie toe.
Voeg zodra de spinazie ontdooid en warm is de kipreepjes toe. Breng de soep op smaak met een beetje nootmuskaat.
Tips:
Vervang de diepvriesspinazie door circa 200 gram verse, gewassen spinazie. Kook de spinazie enkele minuten in de bouillon. Pureer de soep met een staafmixer.
Wijntip:
Niet echt nodig, wel lekker, een glaasje Soave of Verdicchio erbij!
Ingrediënten voor 4 personen
¾ l kippenbouillon
1 pak spinazie à la crème (diepvries)
200 g gerookte kipfilet, in reepjes
geraspte nootmuskaat