Zuppa pavesa
home > speciale-kerstgerechten > Zuppa pavesa
Leg in elk soepbord of soepkom een geroosterd sneetje brood. Bak in de boter of olie de eieren (Laat de dooier heel) en leg op elke boterham een gebakken ei. Strooi op elk ei royaal geraspte kaas. Schenk de bouillon hier voorzichtig overheen. Zet de soep even in de oven om de kaas te laten gratineren.
Ingrediënten voor 4 personen
1 liter heldere bouillon
4 sneetjes geroosterd brood
4 eieren
olie of boter
geraspte oude kaas