Braadworst met stamppot
home > stamppotten > Braadworst met stamppot
Wel de worsten 5 minuten in heet water om knappen te voorkomen. Kook de aardappelen in 20 minuten gaar. Dep de worsten droog en bestrijk ze rondom met 2 eetlepels olijfolie. Verhit de grillpan en bak de worsten in 20 minuten rondom bruin en gaar. Snijd de tomaten in plakken en verdeel ze over 4 borden. Meng de resterende olijfolie met iets citroensap en besprenkel de tomaten ermee. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met de creme fraiche. Schep de waterkers erdoor en breng de stamppot op smaak met zout. Schep de stamppot naast de tomatenplakjes en leg de braadworst erbij.
Ingrediënten voor 4 personen
4 braadworsten, 1 kg aardappelen, 4 eetlepels olijfolie, 6 tomaten, ½ citroen, 125 ml crème fraiche, 150 g waterkers