Exotisch varkensvlees met prei
home > varkensvlees-recepten > Exotisch varkensvlees met prei
Snijdt het vlees in reepjes en bestrooi deze met wat peper en zout. Maak de uien schoon en snijdt deze in ringen. Pel de knoflookteentjes en pers ze uit. Maak de paprika schoon en snijdt deze in kleine reepjes. Maak de prei schoon en snijdt deze in ringen. Verhit de olie in een pan en bak hierin het vlees aan alle kanten mooi bruin. Voeg dan de uien, knoflook en paprika toe en bak deze een paar minuten mee. Schep het kerriepoeder door het vleesmengsel en voeg de prei, sinaasappelsap, gemberpoeder, wat peper en zout toe. Breng dit alles aan de kook, draai de hittebron wat lager, leg een deksel op de pan en laat het gerecht 15 minuten zachtjes gaar sudderen. Lekker met rijst.
Ingrediënten voor 4 personen
3 eetlepels olie
500 g hamlappen
2 uien
2 teentjes knoflook
1 groene paprika
1 eetlepel kerriepoeder
750 g prei
1 dl sinaasappelsap
0,5 theelepel gemberpoeder
zout
peper