Rode poon met tomatensaus
home > vis-recepten > Rode poon met tomatensaus
Doe de olie in een steelpannetje, samen met de knoflook, peterselie, een snuifje zout en peper en de tomaten.
Laat ongeveer 10 minuten sudderen om de tomaten gaar te stoven; zet vervolgens het vuur hoger om de saus in te koken en kook nog eens 10 tot 15 minuten.
Voeg de rode ponen toe en kook deze kort (8 tot 10 minuten), tot ze gaar zijn.
Neem er een lekkere pasta bij en de dag kan niet meer stuk.
Ingrediënten voor 4 personen
12 kleine rode ponen, schoongemaakt
4 eetl. olijfolie
1 teen knoflook, in dunne plakjes gesneden
3 eetl. peterselie, grof gehakt
zout, peper
700 g tomaten, geschild, ontpit