Tongfilets met banaan
home > vis-recepten > Tongfilets met banaan
De filets wassen, zouten, ca. 10 min. gezouten laten staan, afdrogen, in eiwit dompelen en paneren. In hete boter lekker bruin bakken. De bananen schillen, in de lengte en breedte doorsnijden en 5 min. meebakken met de vis, tot ze geheel zacht en iets bruin zijn. Op het bord wat citroensap en wat peterselie over de vis doen. De banaan op de vis leggen. Serveren met b.v. witte rijst.
Ingrediënten voor 4 personen
voor 4 personen tongfilets, 100 g boter, 2 bananen, eiwit en paneermeel, citroensap, wat peterselie